Ciasto czekoladowe z żurawiną

Pyszne ciasto czekoladowo-żurawinowe. Przepis na blaszkę o wymiarach 25x30.

Składniki

• 1/2 kg masła
• 350 g cukru
• 350 g mąki
• 6 jajek
• 15 g proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1/2 l mleka 3,2%
• 300 g suszonej żurawiny
• budyń waniliowy
• 200 g gorzkiej czekolady

  Przygotowanie

    Połowę masła ucieramy z 250 g cukru i jajkami ,na jednolitą masę. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia ,stopniowo dodając do masy. Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej porcji dodajemy kakao i łyżkę mleka. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia ,wylewamy najpierw jasne ciasto ,później ciemne. Na wierzch sypiemy 250 g żurawin ,ciasto przykrywamy pergaminem i pieczemy 45 min w temperaturze 175°C.
  Budyń mieszamy ze 150 ml mleka. Resztę mleka zagotowujemy ze 100 g cukru ,łączymy z budyniem ,zagotowujemy i studzimy. Resztę masła ucieramy budyniem. Tak przygotowany krem układamy na ostudzonym cieście. Wierzch posypujemy startą czekoladą i pozostałą żurawiną. Ciasto wstawiamy na min 2 godziny do lodówki.