Skrzydełka z kurczaka pieczone w coli

Drób od dziesięcioleci wiedzie prym na polskich stołach. Podajemy go w różny, najczęściej wytrawny sposób. Wg mnie idealnie komponuje się ze słodkimi dodatkami, o owocach już nie wspomnę. Tak więc korzystając z pomysłu na żeberka pieczone w coli, wykorzystałem ten patent na nieco szybsze, lecz równie smakowite danie. Serdecznie zapraszam do wypróbowania i podzielenia się opinią. 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

 

1 kg skrzydełek z kurczaka 

400 ml coca~coli 

4 ząbki czosnku 

3 łyżki oleju 

3 łyżki sosu sojowego 

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki 

1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki 

sól 

 

 

 

Przygotowanie:

 

Mięso oczyszczamy, nacieramy solą.

Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z olejem, sosem sojowym, słodką papryką i ostrą. Dodajemy do coli. Marynatą zalewamy skrzydełka, obtaczamy tak, by całe było nią pokryte. Wstawiamy do lodówki na całą noc.

Następnego dnia mięso wyjmujemy z marynaty i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy marynatą i wstawiamy do rozgrzanego do 180°C piekarnika, zapiekamy 30 min pod przykryciem, następnie 15 min bez przykrycia.

 

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

 

 

 

 

Skrzydełka kurczaka pieczone w musztardzie

W końcu mogliśmy pozwolić sobie na odrobinę szaleństwa. Musztarda tanieje, więc póki co, ‘trza’ korzystać. A tak całkiem serio, to opróżniamy ostatki słoiczków z lodówki. W ręce wpadła musztarda ze smażoną cebulą. Reszta potoczyła się jak zwykle. Z górki.

Składniki:

500 g skrzydełek z kurczaka

2 łyżki musztardy ze smażoną cebulą

1 łyżka oleju

1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej

1/4 mielonego ziela angielskiego

1 ząbek czosnku

sól

Przygotowanie:

Mięso myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem. Lekko oprószamy solą.

Musztardę, olej, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, przyprawy mieszamy. Dodajemy do skrzydełek, dokładnie łączymy. Odstawiamy na godzinę.

Po tym czasie układamy kurczaka na blaszkę, smarujemy marynatą i zapiekamy 35 minut w temperaturze 180°C.

 

Skrzydełka pieczone w limonkowym sosie

Czasami, nie tylko lenistwo, ale i brak czasu „wymusza” na nas pójście na łatwiznę. Bardzo często korzystamy z orientalnych sosów. Dlaczego? Bardzo lubimy połączenie mięsa ze słodką nutą. Właśnie te sosy charakteryzują się zbalansowanym smakiem. Oczywiście troszkę smak podkręciliśmy naszym, polskim miodem. Wyszło przede wszystkim smacznie, no i oczywiście szybko. Zapraszamy do wypróbowania przepisu w dobie „kryzysu” czasowego. A jak nie będzie Wam się chciało stać przy garach, my też czasami tak mamy, to tym bardziej. Życzymy smacznego.

Składniki:

1 kg skrzydełek z kurczaka

90 ml sosu z limonką, kolendrą i chili

1 łyżka miodu lipowego

Przygotowanie:

Skrzydełka oczyszczamy.

Sos limonkowy mieszamy z miodem, dodajemy do mięsa, dokładnie mieszamy.

Skrzydełka układamy na blaszce, pozostałą marynatę zostawiamy, pieczemy 35 minut w 180°C. 5 minut przed końcem pieczenia drób polewamy pozostałą marynatą.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.