Knedliki

Kuchnia czeska 

Składniki:


20 g drożdży
1 łyżeczka cukru
400 g mąki pszennej
125 ml mleka
3 jajka
1 kajzerka
1 łyżka masła


Przygotowanie:


Drożdże utarłem z cukrem i szczyptą soli. Wlałem do mąki, dodałem jajka i mleko. Dokładnie wymieszałem. Odstawiłem na godzinę, aby ciasto urosło. Bułkę pokroiłem w kostkę i przysmażyłem na maśle. Ostudziłem, dodałem do ciasta. Dobrze zagniotłem. Z ciasta uformowałem owalne knedle, odstawiłem jeszcze na 15 minut, do wyrośnięcia. Włożyłem do wrzącej wody osolonej. Gdy woda zaczęła ponownie wrzeć zmniejszyłem ogień i gotowałem 15 minut, aż knedle zaczęły puchnąc. W połowie gotowania odwróciłem knedle.
Podałem pokrojone na kromki.

 

Morawska zupa ziemniaczana

Przepis podebrany Bartkowi, mega pyszny, mega szybki <3

Składniki

300 g suszonej kiełbasy jałowcowej
500 g ziemniaków
2 szt cebuli
400 g pomidorów z puszki wraz z zalewą
2 marchewki
2 łyżki mielonej papryki słodkiej
2 łyżki ostrej papryki
2 łyżki kminku mielonego
3 łyżki oleju
sól, pieprz

 

 

Przygotowanie

 

Kiełbasę kroimy na plasterki, smażymy na rozgrzanym tłuszczu razem z posiekaną cebulą.

Następnie dodajemy przyprawy, pokrojone w kostkę ziemniaki, półplasterki marchew, pomidory wraz z zalewą. Dusimy kilka minut.

Zalewamy wrzątkiem (1,5 litra), gotujemy do miękkości warzyw.

Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.