Zupa warzywna

Główną zaletą tej zupy jest jej lekkość ,gdyż nie zawiera ani grama mięsa. Jej wyborny smak jest aromatyczny i wyczuwalny na ciepło jak i na zimno. W drugiej wersji polecam na upalne dni.

Składniki

• mała młoda kapusta
• 200 g fasolki szparagowej żółtej
• mały seler
• 2 marchewki
• pietruszka
• 4-5 ziemniaków
• puszka krojonych pomidorów
• papryczka chili peperoncini
• liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 2 suszone grzyby (najlepiej same kapelusze)
• łyżka masła
• 1,5 l bulionu warzywnego
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Posiekaną kapustę ,pokrojone w kostkę warzywa oraz pokrojoną w mniejsze kawałki fasolkę szparagową ,podsmażamy na maśle i zalewamy gorącym bulionem. Dodajemy liść laurowy ,ziele angielskie ,papryczkę ,grzyby oraz pomidory z puszki wraz z zalewą i gotujemy do miękkości warzyw. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.