Pierogi z kozim serem

W serze kozim jesteśmy po prostu zakochani, więc wylądował jako farsz do naszych pierogów.

 

Składniki

300 g mąki pszennej
180 ml gorącej wody
1/2 łyżki masła
szczypta soli
300 g rolady z sera koziego

Dodatkowo:

masło (3 łyżki)
koperek

 

Przygotowanie

 

Z sera koziego robimy kulki z sera koziego, wielkości orzecha włoskiego.

Do dużej miski wsypujemy mąkę, dolewamy gorącą wodę z masłem, dodajemy szczyptę soli i wyrabiamy ciasto (na początku nożem, żeby się nie poparzyć).

Dokładnie wyrobione ciasto cienko rozwałkowujemy, przy pomocy szklanki wycinamy kółka, na środek każdego układamy farsz.

Pierogi zlepiamy, gotujemy w osolonym wrzątku przez 2 min, od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.

Podajemy z masełkiem koperkowym.