Szybka surówka z kapusty pekińskiej

Jedna z najbardziej popularnych surówek, teraz w nieco słodszej wersji. Nasze kociaki nie ruszają, uff! Jednak dodatki mięsne są dostępne w każdym zakamarku.

Składniki:

1 mała kapusta pekińska (u nas fioletowa)

1 marynowana czerwona papryka

10 marynowanych małych prawdziwków

1 mała puszka kukurydzy

2 łyżki syropu klonowego

1 łyżka majonezu ( u nas Pudliszki )

1 łyżka śmietany 18%

2 szalotki

sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy.

Paprykę kroimy tak, jak lubimy. Podobnie grzyby.

Kukurydzę osączamy z zalewy.

Szalotki kroimy w piórka.

Syrop klonowy łączymy z majonezem, śmietaną.

Wszystkie składniki łączymy, doprawiając solą i pieprzem.

 

Surówka z kiszonej kapusty i grzybów

Taki zestaw powstał na potrzebę chwili. Jak ryba, to kapusta kiszona. Postanowiliśmy troszkę ją „reanimować”.

Składniki:

250 g kiszonej kapusty

100 g marynowanych grzybów (u nas prawdziwki)

1 czerwona cebula

1 łyżka miodu

50 ml oliwy z oliwek

sól, pieprz

Przygotowanie:

Kapustę odciskamy, kroimy.

Cebulę siekamy.

Grzyby kroimy.

Wszystkie składniki mieszamy z miodem oraz oliwą.

Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.