Długo mnie tu nie było, a to dlatemu, że zagranym i zaoglądanym na maksa, a między czasie jeszcze ta praca. Ale, żeby nie było, to na laurach nie spocząłem. Owszem, gotowałem, zdjęcia robiłem, degustowałem dzieła innych. A propos dzieł...Muszę przyznać, że Waldemar całkowicie mnie zaskoczył i przyniósł coś, co wzbudziło u mnie ogromne zainteresowanie. To była rolada z cukinii z przepysznym wnętrzem. Poprosiłem o przepis, więc nim też muszę się podzielić. Proste i pyszne zarazem. Polecam
Arek Gie
Składniki:
1 duża cukinia
2 marchewki
1 duża cebula
1 czerwona papryka
1 pęczek natki pietruszki
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
150 startego sera żółtego Gouda
2 twarożki śmietankowe z ziołami (typu almette)
200 g plastrów szynki konserwowej
sól pieprz
Przygotowanie:
Cukinię, marchewki, cebulę oraz paprykę ścieramy na tarce do jarzyn, obficie oprószamy solą, mieszamy i odstawiamy na 30 minut. Warzywa, przy pomocy bawełnianej ściereczki, odciskamy z nadmiaru wody, przekładamy do miski. Następnie wrzucamy posiekaną natkę, starty ser, wsypujemy mąkę i wbijamy jajka. Masę dokładnie wyrabiamy, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto rozkładamy na grubość do 1 cm. Pieczemy w 180°C przez około 40 minut. Studzimy.
Wierzch smarujemy serkiem, na którym układamy wędlinę. Wierzch wędliny smarujemy pozostałą częścią sera. Zwijamy po długości w roladę. Przekładamy do lodówki na około 1 godzinę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz