Z pewnością nie jest to alternatywa dla jaroszy, choć nią być może. Wystarczy zamienić bulion wołowy na warzywny...cyk! i mamy zupę dla wegetarian. W każdym razie moim zamysłem nie było zrobienie czegoś vege czy prozdrowotnego. Po prostu chciałem coś szybkiego i z charakterem. No i wyszło! Polecam
Arek Gie
Składniki:
500 g boczniaków
1 łyżka masła
1 kawałek pora
1 kawałek selera
1 pietruszka
1 duża marchew
2 litry gorącego bulionu wołowego
2 łyżki przyprawy do flaków
sól, pieprz
Przygotowanie:
Na maśle podsmażamy pokrojonego w julenkę pora oraz starte na dużych oczkach, marchew, pietruszkę i seler. Pod koniec wrzucamy grzyby, pokrojone w paski. Chwilę razem smażymy, zalewamy gorącym bulionem wołowym, zagotowujemy i zmniejszamy płomień. Po 10 minutach wsypujemy przyprawę do flaków, gotujemy jeszcze 5 minut. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz