Kuchnia japońska. Bulion dashi, przyrządzony z wodorostów i suszonej
ryby, nadaje specyficzny smak i zapach wielu japońskim daniom.
Składniki:
1
kg młodych ziemniaków
1
mała obrana cebula
15 ml oleju sezamowego
45 ml sosu sojowego
200 ml wody
1
łyżka granulowanego bulionu dashi
Przygotowanie:
W szerokim naczyniu rozgrzałem olej. Włożyłem ziemniaki dokładnie
wyszorowane i osuszone oraz cebulę, obsmażyłem na złoty kolor. Dodałem
sos sojowy, wodę i dashi. Gotowałem 15 minut. Zmniejszyłem ogień i
gotowałem jeszcze 10 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz