Młode ziemniaki gotowane w dashi

Kuchnia japońska. Bulion dashi, przyrządzony z wodorostów i suszonej ryby, nadaje specyficzny smak i zapach wielu japońskim daniom. 

Składniki:


1 kg młodych ziemniaków 
1 mała obrana cebula 
15 ml oleju sezamowego 
45 ml sosu sojowego 
200 ml wody 
1 łyżka granulowanego bulionu dashi 



Przygotowanie:



W szerokim naczyniu rozgrzałem olej. Włożyłem ziemniaki dokładnie wyszorowane i osuszone oraz cebulę, obsmażyłem na złoty kolor. Dodałem sos sojowy, wodę i dashi. Gotowałem 15 minut. Zmniejszyłem ogień i gotowałem jeszcze 10 minut.