Zaraz po polskim schabowym, jeden z najlepszych kotletów
„rozbijanych”. Tym razem udało nam się dorwać wysokiej jakości, cielęcinę.
Udało rozbić się mega cienko. Do tego podaliśmy sałatkę ziemniaczaną. Obiad
gotowy jest w 30 minut.
Składniki:
4 kotlety cielęce (po około 200 g)
6 łyżek mąki
2 jajka
8 łyżek bułki tartej
olej do smażenia
1 łyżka masła klarowanego
sól, pieprz
Przygotowanie:
Mięso oczyszczamy, kroimy na kotlety. Bardzo cienko
rozbijamy. Oprószamy solą i pieprzem.
Obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej.
Smażymy na rumiano, na oleju z masłem.
Aż ślinka cieknie.. :)
OdpowiedzUsuń