Chleb pszenny

Bo najlepszy jest pieczony w domu. Całość przygotowuje się w mgnieniu oka. A smak i zapach niesie przyjemne doznania.

Składniki: 

200 g mąki pszennej typ 650

200 g mąki pszennej typ 850

100 g mąki pszennej typ 1850

50 g siemienia lnianego

50 g pestek dyni

1 łyżka czarnuszki

3 łyżki zakwasu chlebowego

1 płaska łyżka soli

400 ml letniej wody

Przygotowanie: 

Mąki mieszamy z solą, ziarnami, dodajemy zakwas i wodę. Dokładnie wyrabiamy, 3 łyżki odstawiamy do słoika, na następny chleb (trzymamy w lodówce).

Małą keksówkę smarujemy masłem, przekładamy ciasto, „ubijamy”. Odstawiamy na 12 godzin do wyrośnięcia.

Pieczemy w termoobiegu na najwyższym poziomie, 190°C (20 minut), zmniejszamy na 180°C (20 minut). Wyłączamy, studzimy przy uchylonym piekarniku.