Sałatka z wędzoną piersią kaczki

Kulinarny eksperyment uważamy za udany.

Składniki

• sałata lodowa
• czerwone winogrona
• 1 wędzona pierś kaczki
• orzeszki piniowe
• 1 pomidor ( mogą być koktajlowe )
• Sos : 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżki musztardy miodowej
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• szczypta mielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki płynnego miodu

  Przygotowanie

  1. Sałatę opłukałem, osuszyłem, porwałem na mniejsze kawałki. Winogrona po umyciu pokroiłem na połówki. Orzeszki pinii uprażyłem na suchej patelni. Pierś kaczki pokroiłem w plastry.
     Przygotowałem sos. Połączyłem wszystkie składniki. Dokładnie wymieszałem, aż powstała emulsja.
     Na salaterce rozłożyłem pierś kaczki, sałatę, połówki winogrona, cząstki pomidora. Posypałem orzeszkami, Polałem sosem.
  2.