Spaghetti z tuńczykiem, czarnymi oliwkami i kaparami

Przepis z książki Paolo Petroni

Składniki

• 350 dag makaronu spaghetti
• 85 g tunczyka w oleju po odcedzeniu
• 55 g czarnych oliwek bez pestek
• kilka solonycj jabłuszek kaparowych
• 1 żąbek czosnku
• natka pietruszki
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz

  Przygotowanie

  1. Na patelni rozgrzałem 6 łyżek stołowych oliwy z oliwek. Dodałem posiekany czosnek, natkę pietruszki, oliwki i kaparowe jabłuszka, smażyłem kilka minut.
  2. Tuńczyka po sączeni pokruszyłem. Wrzuciłem na patelnię, dodałem kilka łyżek wody i zmielony pieprz. Tuńczyka po sączeni pokruszyłem. Wrzuciłem na patelnię, dodałem kilka łyżek wody i zmielony pieprz. Gotowałem na wolnym ogniu ok. 5 minut.
     
     Ugotowałem makaron al dente, w lekko osolonej wodzie. Po odcedzeniu dodałem do sosu.