Kalafior po grecku

Idealne dla wielbicieli warzyw. Po prostu Prze Pysz Ne!

Składniki

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 kawałek selera korzeniowego
• 1 łyżka masła
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 por (biała część)
• 3-4 liście kaffiru
• 500 ml passaty pomidorowej
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 kalafior
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• cukier palmowy
• tymianek
• cynamon
• sól, pieprz
• Dodatkowo:
• ryż
• natka pietruszki

  Przygotowanie

  1. Cebulę siekamy, szklimy na rozgrzanym maśle, dodajemy posiekany czosnek.
     Jarzyny obieramy, ścieramy  na tarce o dużych oczkach. Por kroimy w piórka.
     Warzywa dodajemy do cebuli, dodajemy sos sojowy, zalewamy passatą, wrzucamy liście kaffiru i dusimy pod przykryciem około 10 min.
     Kalafior dzielimy na różyczki, dodajemy do warzyw, dusimy pod przykryciem około 30 min. Wlewamy sos ostrygowy.
     Całość doprawiamy do smaku cukrem, cynamonem, tymiankiem, solą i pieprzem.
     Podajemy z ryżem i natką pietruszki.