czwartek, 26 października 2017

Zapiekany bulgur z fetą



Bulgur, nasza ulubiona kasza. Tutaj w wersji fusion…czyli co się pod rękę nawinie, choć wszystko było przemyślane. Wyszło mega pysznie, nawet lepiej, niż się tego spodziewaliśmy.








Składniki

100 g kaszy bulgur
1 mała puszka soczewicy
1 mała puszka kukurydzy
100 g sera feta
150 g drobiowej szynki konserwowej
4 pomidory suszone z zalewy
10 czarnych oliwek
50-60 ml oleju z orzechów włoskich
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka przyprawy do sałatek

 

 

Przygotowanie

 
Kaszę gotujemy na sypko.
Soczewicę płuczemy, osączamy z wody.
Kukurydzę osączamy z zalewy.
Ser kroimy w kostkę.
Szynkę kroimy w kostkę.
Pomidory kroimy na paski.
Oliwki kroimy na pół.
Wszystkie składniki mieszamy, przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Oliwę miksujemy z posiekaną natką i przyprawą. Polewamy kaszę i zapiekamy 25 min w temperaturze 190°C.
Przed podaniem ponownie mieszamy.






1 komentarz: