Bażant po węgiersku

Danie z kuchni węgierskiej 

Składniki

• 2 sprawione bażanty
• 1 kg pomidorów
• 2 kg zielonej papryki
• pół łyżeczki mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka czubata papryki w proszku
• 100 g smalcu
• 300 g cebuli
• sól

   

   

  Przygotowanie

    Bażanty włożyłem do garnka, zalałem wodą. Gotowałem do miękkości. Następnie oddzieliłem mięso od kości, pokroiłem na kawałki ( 40-50 g ).
  
  Równocześnie podrumieniłem na smalcu drobno pokrojoną cebulę, dodałem pokrojoną w krążki paprykę, pomidory, paprykę w proszku, sól, pieprz, trochę wody, dusiłem pod przykryciem. Gotowe warzywa wymieszałem z mięsem z bażanta, kilka minut razem dusiłem.
  Podałem na gorąco z wcześniej ugotowanym ryżem.