Zupa z czerwonej fasoli

Pyszna, pożywna zupa w 30 min? Da się zrobić ;)

Składniki

1 duża marchew
1 pietruszka
kawałek selera
2 ząbki czosnku
50 g masła
300 g ziemniaków
1,2 bulionu warzywnego
50 g kaszy orkiszowej
1 puszka czerwonej fasoli (425 ml)
1 łyżeczka majeranku
sól, pieprz

 

 

Przygotowanie

 

Jarzyny ścieramy na tarce o dużych oczkach, podsmażamy na maśle razem z posiekanym czosnkiem i zalewamy gorącym bulionem. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, kaszę i gotujemy na wolnym ogniu do ich miękkości. Pod koniec dodajemy osączoną z zalewy fasolę i majeranek. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.