Składniki
1 kg chudego boczku20 ml białego octu winnego
1 łyżeczka (płaska) soli
1 główka czosnku
1 łyżka cząbru
1 chilli
1 l białego wytrawnego wina
2 łyżki smalcu
Przygotowanie
Boczek kroimy w dużą kostkę, przekładamy do miski, dodajemy
ocet, sól, posiekany czosnek, cząber, chilli i wino. Wszystkie składniki
dokładnie mieszamy, wkładamy do lodówki na 3 dni.
Następnie całość przekładamy do garnka, gotujemy na wolnym
ogniu do miękkości mięsa.
Mięso wyjmujemy z marynaty i smażymy na rozgrzanym smalcu na
rumiano.
Podajemy z pieczywem.
Bardzo smaczne i konkretne danie :)
OdpowiedzUsuńDziękujemy ;)
Usuń