Gotowane grzyby

Danie z kuchni portugalskiej. Oryginalnie należy użyć grzybów leśnych. Jednak u nas jeszcze się nie pojawiły, więc użyliśmy boczniaki.

 

Składniki

• 1 kg grzybów leśnych (opcjonalnie boczniaki)
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 100 g szynki serrano
• 6 łyżek oliwy
• sól
• grzanki jako dodatek

   

  Przygotowanie

  
  
  Boczniaki staranie opłukałem, pokroiłem. Rozgrzałem na patelni olej, zrumieniłem drobno pokrojoną cebulę i szynkę serrano (około 6 minut). Dodałem grzyby, przykryłem patelnię aby grzyby puściły wodę. Dusiłem do miękkości. Doprawiłem solą. Czosnek drobno posiekałem. Ugarnirowałem nim grzyby. Grzyby wyłożyłem na talerz, podałem z grzankami.