Zapiekane kanapki z tuńczykiem i serem pleśniowym

Ryba tu i ryba tam :D Ale co tam...pysznie wyszło. Tuńczyk sam w sobie jest poezją i kwintesencją smaku. Tutaj jest przepysznie wyeksponowany. Ser nadaje pikanterii, natomiast sos wydobywa to, co najlepsze. I te pomidory...

Składniki

• 2 ciabatty
• 2 jajka 
• 1 pomidor 
• 1 puszka tuńczyka w oliwie
• liście bazylii
• 3 łyżki gęstego majonezu
• czarne oliwki bez pestek 
• 100 g sera lazur 
• sól, pieprz
• Sos :
• 1 puszka makreli w pomidorach
• mielona papryczka chili
  

   

  Przygotowanie

  Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w plastry.
  
  
  Tuńczyka osączamy z zalewy, rozgniatamy widelcem, mieszamy z majonezem.
  
  
  Pomidory kroimy w grube plastry.
  
  
  Oliwki osączamy, kroimy na pół.
  
  
  Bułki rozkrawamy wzdłuż. Część miąższu usuwamy. Na spodnią część bułki układamy tuńczyka, następnie pomidor, bazylię (posiekaną), oliwki i jajka. Oprószamy solą i pieprzem. Przykrywamy górną częścią. Na wierzch układamy pokrojony na plasterki ser.
  
  
  Zapiekamy 10 min w temperaturze 180°C.
  
  
  W tym czasie przygotowujemy sos:
  
  
  Do miski przekładamy makrelę wraz z zalewą, doprawiamy do smaku odrobiną zmielonej papryczki chili. Rozgniatamy widelcem.
  
  
  Bułki po upieczeniu kroimy na mniejsze kawałki.
  
  
  Podajemy z sosem makrelowym.