Pierogi z jabłkami

Aromatyczny obiad na słodko...no w sumie nie tylko na obiad. Spokojnie może robić za deser. Nam bardzo posmakowała taka wersja <3

Składniki

Farsz:

1 kg jabłek
1 łyżka cynamonu
2 łyżki brązowego cukru

Ciasto:

300 g mąki
1 łyżka kurkumy
50 g masła
150 ml wrzątku

 

 

Przygotowanie

 

Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy do rondelka, prażymy na średnim ogniu z dodatkiem cukru i cynamonu (do momentu, kiedy sok odparuje), studzimy.

We wrzątku roztapiamy masło, wlewamy do mąki, dodajemy kurkumę i przy pomocy noża mieszamy. Kiedy lekko ostygnie, dłonią wyrabiamy ciasto na jednolitą masę.

Ciasto cienko rozwałkowujemy, przy pomocy szklanki wycinamy koła. Na środek każdego umieszczamy farsz, zlepiamy ciasto.

Gotujemy w osolonym wrzątku, 2 min od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Podajemy ze śmietaną lub podsmażoną na maśle bułką tartą z dodatkiem cukru.