Sałatka z wędzonym pstrągiem i karczochami

Lekka, wiosenna sałatka na kolację <3 

Składniki

• mix sałat
• 3 jajka
• wędzony pstrąg
• sól 
• pieprz 
• kilka pomidorków koktajlowych
• słoiczek marynowanych karczochów
• Sos : 2 łyżki jasnego octu winnego
• 6 łyżek oliwy
• 1 łyżka musztardy
• sól, pieprz i cukier do smaku
• świeża bazylia

  Przygotowanie

    Do małego słoiczka z zakrętką wlałem ocet, musztardę, oliwę, sól, pieprz i cukier. Słoiczek zakręcamy i energicznie nim potrząsamy do uzyskania jednolitego sosu.
  
  Jajka ugotowałem na twardo, pokroiłem na ćwiartki. Karczochy osączyłem. Pokroiłem na mniejsze kawałki. Pomidorki koktajlowe po umyciu i osuszeniu pokroiłem na ćwiartki.
  Wędzonego pstrąga obrałem ze skóry i ości, podzieliłem na mniejsze kawałki.
  Szczypiorek listki bazylii posiekałem.
  
  Mix sałat rozłożyłem w salaterce, następnie dodałem pozostałe składniki sałatki. Polałem sosem, doprawiłem sola i pieprzem, delikatnie wymieszałem.