Boczek pieczony w piwie

Przepis na bardzo łatwy do zrobienia pyszny pieczony boczek.

Składniki

• 1,5 kg surowego chudego boczku
• pół małej główki posiekanego czosnku
• 2 pokruszone listki laurowe
• 1,5 łyżeczki słodkiej papryki
• łyżeczka ostrej papryki
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 2 łyżeczki grubo tłuczonego czarnego pieprzu
• pół łyżeczki soli
• 5 łyżek oleju
• sok wyciśnięty z połowy pomarańczy
• 1 szklanka jasnego piwa

   

  Przygotowanie

    Wszystkie składniki, oprócz piwa, wymieszałem. Tak przygotowaną mieszanką natarłem boczek, wstawiłem do lodówki na noc.
  
  Boczek ułożyłem na dużej blasze i wstawiłem do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni. Piekłem około trzech godzin, co jakiś czas polewając piwem. Godzinę przed końcem pieczenia boczek przykryłem folią.