poniedziałek, 28 marca 2016

Zakwas na żur

Uwielbiamy robić wszystko od podstaw. Tym razem postawiliśmy na zakwas na żur. Wyszło mega pysznie <3 Przepis zaczerpnięty od Kardamonovy ;)







 

Składniki

7 łyżek mąki razowej (2000)
900 ml ciepłej wody
3 ząbki czosnku
5 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren czarnego pieprzu
2 liście laurowe

 

Przygotowanie

 
Do miski wsypujemy mąkę, zalewamy gorącą wodą, dokładnie rozrabiamy.

Wrzucamy obrane ząbki czosnku, rozgniecione. Liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz.

Całość przelewamy do słoika, zakrywamy gazą i odstawiamy w ciepłe miejsce na min 4-5 dni.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza