środa, 6 stycznia 2016

Ziemniaki z patelni z cukinią, pomidorami i oliwkami

Propozycja na szybkie i proste danie z ziemniakami. 







 

Składniki

  • 750 g ziemniaków
  • 6 łyżek oliwy
  • 2 cebule
  • 1 cukinia
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 6 filetów z sardeli
  • tymianek
  • 100 g czarnych oliwek bez pestek
  • sól
  • pieprz

     

    Przygotowanie

      Ziemniaki obrałem, umyłem, osuszyłem i pokroiłem na kawałki. Na teflonowej patelni rozgrzałem oliwę. Włożyłem ziemniaki i smażyłem ok.30 minut, od czasu do czasu mieszałem.
    Cebulę obrałem, pokroiłem w kostkę. Dodałem do ziemniaków 5 minut przed końcem smażenia. Cukinie i pomidorki oczyściłem i umyłem. Cukinię pokroiłem w kostkę, pomidory przekroiłem na ćwiartki. Sardele opłukałem i osuszyłem, 2 filety posiekałem.
    Warzywa, posiekane sardele, tymianek i oliwki dodałem do ziemniaków. Dokładnie wymieszałem, smażyłem ok. 5 minut. Danie doprawiłem solą i pieprzem. Wyłożyłem ziemniaki na talerze, udekorowałem każdą porcję jedną sardelą.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza