Składniki
400 g łopatki pieczonej200 g boczniaków
1 duża cebula
1 łyżeczka masła klarowanego
500 ml bulionu wołowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 ziarna jałowca
świeży majeranek (opcjonalnie suszony dodany troszkę wcześniej)
sól, pieprz
Przygotowanie
Cebulę siekamy, razem z pokrojonymi w paski boczniakami
podsmażamy na maśle. Dodajemy pokrojoną w kostkę, pieczoną karkówkę, zalewamy
bulionem, wrzucamy jałowiec i dusimy pod przykryciem przez 30 min. Mąkę
rozrabiamy w zimnej wodzie, dodajemy do sosu i zagotowujemy, cały czas
mieszając. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy
listkami majeranku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz