Dzisiaj w zasadzie nie zastanawiałem się zbytnio, co dziś na obiad zrobić. Po wejściu do kuchni w zwyczaju mam zerwać kartkę z kalendarza. No i tam właśnie, pojawił się (jak nigdy-choć ponoć to kalendarz kulinarny) pomysł na te cudowne, apetyczne indycze kotleciki. Już wtedy wiedziałem z czym je podam, więc zakupy były dość proste, co nie znaczy szybkie. Pomysł wykorzystajcie przy najbliższej okazji.
Arek Gie
Składniki:
400 g mięsa mielonego z piersi indyka
500 g ziemniaków
1 średniej wielkości cebula
1 czerstwa bułka
1 jajko
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła
bułka tarta
mleko
olej do smażenia
sól, pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonym wrzątku. Wodę odlewamy, ziemniaki odparowujemy. Dodajemy łyżkę masła i 2 łyżki mleka. Tłuczemy na puree.
Cebulę siekamy, rumienimy na rozgrzanym oleju.
Bułkę zalewamy mlekiem, moczymy do miękkości, odciskamy.
W dużej misce dokładnie łączymy mięso mielone z puree, cebulą, jajkiem, bułką i natką pietruszki. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy okrągłe kotlety i smażymy na rozgrzanym oleju, na złoty kolor.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz