Burrata z wędzonym łososiem

 Już dawno nie było żadnego przepisu na moją ukochaną burratę. Tęskniliście? Nie?!? no to i tak macie. A nóż widelec może kiedyś Wam się przydać na ten przykład, możecie jakąś szybką kolacyję przygotować, albo cóś...no nie wiem...ale pyszne to było, zapewniam. A jak Wam smakować nie będzie, to prześlijcie mnie, ja to zniszczę swoją paszczęką. Smakówa
 

 

Arek Gie

 

 

 

 

Składniki:
 

 

 

 

2 szt burraty
300 g łososia wędzonego na zimno
1 słoiczek grillowanych szparagów
250 g pomidorków koktajlowych
1/2 ogórka wężowego
1 awokado hass
50 g rukoli
50 ml oliwy
1 łyżka musztardy dijon
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka zimnej wody
1 łyżka miodu wielokwiatowego
sól, pieprz
 

 

 

 

Przygotowanie:
 

 

 

 

Na talerze rozkładamy rukolę. Na nią kładziemy osączoną z zalewy burratę, szparagi, przekrojone na pół pomidorki, talarki ogórka, plasterki awokado oraz pokrojonego w paski, wędzonego łososia.
W misce mieszamy oliwę z musztardą, octem, miodem i wodą. Aksamitny sos doprawiamy do smaku solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Podajemy zaraz po przygotowaniu.