Sałatka z sosem farmerskim

Kuchnia amerykańska nie musi być kojarzona tylko z fast foodem. Kurczak marynowany w sosie maślankowo- majonezowym z dodatkiem wielu przypraw... polecamy.













 

Składniki

• 750 g piersi kurczaka
• 450 g mieszanej sałaty
• pół szklanki uprażonych orzechów włoskich
• 1/4 szklanki rodzynek
• Przyprawa : 2 łyżeczki soli
• pół łyżeczki czosnku w proszku
• pół łyżeczki cebuli w proszku
• pół łyżeczki suszonego tymianku
• pół łyżeczki suszonego oregano
• pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• pół łyżeczki papryki
• pół łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• Sos farmerski : 1,75 szklanki maślanki
• pół szklanki majonezu
• 2 łyżki posiekanej dymki
• 2 łyżki posiekanej natki
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 roztarty ząbek czosnku
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny

  Przygotowanie

  
  
  Połączyłem przygotowane składniki przyprawy. Zrobiłem sos : wymieszałem ¾ szklanki maślanki z majonezem, dymkami, natką, octem, czosnkiem i skórką cytrynową. Dodałem półtora łyżeczki przyprawy oraz sól i pieprz do smaku.
  Resztą przyprawy natarłem kurczaka, przełożyłem go do miski. Polałem maślanką, włożyłem do lodówki na około 1 godzinę. Co jakiś czas odwracałem mięso, tak aby cały czas było pokryte zalewą. Po tym czasie wyjąłem kurczaka, upiekłem na patelni gilowej , po 5 minut z każdej strony, a potem pokroiłem na kawałki. Wymieszałem sałatę z orzechami i rodzynkami. Polałem sosem, przyprawiłem solą i pieprzem. Na wierzchu rozłożyłem pokrojonego kurczaka.