Penne z pieczarkami

Połączenie makaronu z pieczarkami, boczkiem i pozostałymi dodatkami sprawdziło się. Wyszło szybkie, smaczne danie.

Składniki

• 400 g makaronu penne
• 200 g pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki przecieru pomidorowego
• pół szklanki białego wytrawnego wina
• 100 g chudego boczku
• 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól
• pieprz
• 1 łyżka łagodnego ketchupu

  Przygotowanie

  Pokrojone pieczarki odparowałem na suchej patelni, dodałem oliwę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażyłem razem. Osobno podsmażyłem boczek, połączyłem z grzybami, wlałem wino i gotowałem bez przykrycia, aż połowa płynu odparowała. Dodałem przecier pomidorowy, ketchup i bazylię, doprawiłem solą i pieprzem do smaku. Ugotowałem makaron wg przepisu na opakowaniu, odcedziłem, wymieszałem z pieczarkami. Wyłożyłem na podgrzany talerz i posypałem szczypiorkiem.