Pierogi serowo ryżowe z jagodami

To było tak...ser w lodówce, jagody w koszyku, no to trzeba pierogi zrobić... :D uwielbiamy też ryż jaśminowy :D Pierogi w każdej postaci pyszne są, a z owocami...MMM! <3 Drodzy, korzystajmy póki są świeże, pachnące...megaowocowe <3 Zimą tego nie będzie :/

 

 

Składniki

• Ciasto:
• 500 g mąki
• jajko
• szklanka gorącej wody
• Farsz:
• 250 g sera białego
• 1 szkl jagód
• 1/2 szkl ryżu jaśminowego
• 15 g cukru waniliowego
• Sos:
• 250 ml śmietany 30%
• 50 ml syropu waniliowego
  

  Przygotowanie

   
• W misce usypujemy kopczyk z mąki, robimy dołek i wlewamy gorącą wodę. Delikatnie, przy pomocy noża zagniatamy mąkę do środka. Gdy już mąkę z wodą wyrobimy, ponownie robimy w cieście dołek, wsypujemy odrobinę mąki i wbijamy jajko. Ciasto wyrabiamy dłońmi tak aby było lekko „lejące”. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy, przy pomocy szklanki wycinamy kółka.
  Ser mielimy razem z jagodami. Dodajemy cukier waniliowy, dokładnie mieszamy.
  Ryż gotujemy półtwardo. Dodajemy do sera, mieszamy i gotujemy razem do miękkości ryżu (w razie potrzeby dolewamy wodę).
  Śmietanę mieszamy z syropem. Odstawiamy do lodówki.
  Na środek każdego kółka ciasta nakładamy farsz, pierogi zlepiamy. Wrzucamy na wrzątek, gotujemy 3-4 min, od momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnię. Polewamy śmietaną z syropem waniliowym.