Frużelina czereśniowa

W tak małym słoiczku mieści się pełnia smaku czereśni.

Składniki

2 kg czereśni
150 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
150 ml zimnej wody

Przygotowanie

 

Czereśnie drylujemy, przekładamy do garnka i zasypujemy cukrem, mieszamy. Odstawiamy na 2 godziny, by puściły soki. Następnie doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 5 min, po czym dodajemy mąkę rozrobioną z wodą. Zagotowujemy, cały czas mieszając. Frużelinę przekładamy do słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 25 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 120°C. Zostawiamy w piekarniku do całkowitego wystudzenia.