Sos paprykowy z szalotką

Aromatyczny sos z żółtych papryk pasuje do dań mięsnych oraz rybnych.

Składniki

• 2 szalotki
• 2 żółte papryki
• pół łyżeczki cukru brązowego
• 1/8 l rosołu drobiowego
• szczypta pieprzu kajeńskiego
• 2 łyżki śmietany 18 %
• sól

  Przygotowanie

  Szalotki drobno pokroiłem w kostkę. Strąki papryki umyłem, przekroiłem wzdłuż i drobno posiekałem. Poddusiłem na małym ogniu razem z szalotką i cukrem. Rozprowadziłem śmietaną i bulionem, gotowałem na średnim ogniu 12 minut. Następnie zmiksowałem, doprawiłem do smaku solą i pieprzem kajeńskim.