Burger z pomidorowym kurczakiem

Lubicie pomidory ? piersi kurczaka ? zdrowe pieczywo ?. To proponuję takiego burgera.














 

Składniki

• 500 g piersi kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• 250 ml przecieru pomidorowego
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/4 łyżeczki tabasco
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy
• 4 bułki razowe przekrojone na pół i opieczone
  

  Przygotowanie

  Na dużej teflonowej patelni rozgrzałem oliwę i obsmażyłem mięso, aż straciło różowy kolor. W misce dokładnie wymieszałem posiekany czosnek, przecier pomidorowy, miód, musztardę, tabasco, i sól. Sos dodałem do kurczaka, poczekałem, aż sos się zagotował, zmniejszyłem ogień i dusiłem przez ok. 10 minut. Kurczaka przełożyłem na deskę i za pomocą dwóch widelców podzieliłem mięso na drobne włókna , które następnie z powrotem włożyłem do sosu. Dokładnie wymieszałem i gotowałem, aż masa zrobiła się gęsta. Opieczone bułki przełożyłem masą mięsno-pomidorową. Podałem gorące.