Sałatka z gruszką i serem Roquefort

Jak dla nas idealne połączenie smaków. Roquefort wspaniale współgra z gruszką i winogronem. 

Składniki

• 2 gruszki , średnio dojrzałe
• 1 łyżka masła
• mix sałat
• 200 g sera pleśniowego Roquefort
• garść orzechów nerkowca
• 100 g orzeszków piniowych
• 2 łyżki miodu
• kilkanaście winogron

  Przygotowanie

    Sałatę opłukałem, porwałem na małe kawałki. Orzechy piniowe uprażyłem na suchej patelni.
  Gruszki , po usunięciu gniazd nasiennych pokroiłem na ćwiartki a następnie w plasterki ( nie obierałem ).

 Rozgrzałem na patelni łyżkę masła, włożyłem gruszki i usmażyłem na dużym ogniu, aż się zrumieniły. Przełożyłem do salaterki wraz z masłem. Na taj samej patelni uprażyłem orzechy nerkowca, dodałem miód. Cały czas mieszałem, aż miód się rozpuścił i pokrył orzechy. Zdjąłem z ognia. Winogron umyłem, pokroiłem na połówki, usunąłem pestki. Również zglazurowałem miodem

 Sałatę rozłożyłem na talerzu, dodałem gruszki, delikatnie wymieszałem. Rozłożyłem winogron, posypałem orzechami nerkowca i orzechami piniowymi. Pokruszony ser Roquefort dodałem na wierzch. Całość skropiłem miodowo – orzechowym sosem.