Zupa ryżowa z marchewką

Lekka zupa ,rozgrzewająca w chłodne ,pochmurne dni.

Składniki

• 100 g ryżu
• 400 g marchewki
• 40 g masła
• łyżka mąki
• cebula
• 1 l bulionu warzywnego
• natka pietruszki
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  
  Marchew obieramy i kroimy w cienkie talarki. Razem z posiekaną cebulą podsmażamy na maśle około 2-3 min ,oprószamy mąką i zalewamy bulionem ,cały czas mieszając. Osobno gotujemy ryż (półtwardo) ,płuczemy zimną wodą i osączamy na sicie. Dodajemy do zupy i gotujemy do jego miękkości. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Zupę podajemy z posiekaną natką.