Gulasz z karkówki z pieczarkami i bambusem

Prosto i smacznie.

Składniki

• 400 g karkówki wp
• 250 g pieczarek
• 4 łyżki pędów bambusa
• cebula
• smalec
• mąka
• 100 ml bulionu warzywnego
• oliwa z oliwek
• mielona słodka papryka
• sól i pieprz

  Przygotowanie

    Karkówkę kroimy w dużą kostkę ,oprószamy solą ,pieprzem i obtaczamy w mące. Podsmażamy na łyżeczce smalcu ,osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.
  Pokrojone pieczarki z posiekaną cebulą i pokrojonym w paski bambusem podsmażamy na oliwie ,dodajemy karkówkę ,zalewamy bulionem i dusimy do miękkości pod przykryciem. Gulasz doprawiamy do smaku solą ,pieprzem i papryką.