Pożywna zupa pomidorowa z białą kaszanką powstała przez przypadek.
Miałem chęć na "zwykłą" pomidorową oraz na kaszankę. Nawał pracy
spowodował ,że połączyłem pomidory z kaszanką...wyszło pysznie ,swojsko i
domowo.
Składniki
- 2 pętka białej kaszanki
- puszka pomidorów krojonych
- 3 ziemniaki
- marchew
- por (biała część)
- 1,2 l bulionu warzywnego
- łyżeczka smalcu
- łyżka majeranku
- łyżeczka mielonego imbiru
- natka pietruszki
- sól ,pieprz
Przygotowanie
Warzywa obieramy i kroimy w kostkę ,pora w krążki. Na łyżeczce
smalcu podsmażamy kaszankę (bez skórki) ,dodajemy warzywa i smażymy
jeszcze 2-3 min ,po czym zalewamy bulionem ,zagotowujemy i zmniejszamy
płomień. Po 5 min dodajemy pomidory wraz z zalewą ,majeranek oraz imbir.
Całość gotujemy do miękkości warzyw ,doprawiamy solą i pieprzem. Przed
podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Intrygująca ta Twoja zupa :)
OdpowiedzUsuń