czwartek, 11 grudnia 2014

Zupa pomidorowa z kaszanką

Pożywna zupa pomidorowa z białą kaszanką powstała przez przypadek. Miałem chęć na "zwykłą" pomidorową oraz na kaszankę. Nawał pracy spowodował ,że połączyłem pomidory z kaszanką...wyszło pysznie ,swojsko i domowo.











Składniki

  • 2 pętka białej kaszanki
  • puszka pomidorów krojonych
  • 3 ziemniaki
  • marchew
  • por (biała część)
  • 1,2 l bulionu warzywnego
  • łyżeczka smalcu
  • łyżka majeranku
  • łyżeczka mielonego imbiru
  • natka pietruszki
  • sól ,pieprz

    Przygotowanie


    Warzywa obieramy i kroimy w kostkę ,pora w krążki. Na łyżeczce smalcu podsmażamy kaszankę (bez skórki) ,dodajemy warzywa i smażymy jeszcze 2-3 min ,po czym zalewamy bulionem ,zagotowujemy i zmniejszamy płomień. Po 5 min dodajemy pomidory wraz z zalewą ,majeranek oraz imbir. Całość gotujemy do miękkości warzyw ,doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.

1 komentarz: