Tortellini w sosie serowym

Pierożki zapieczone w sosie z przepysznym parmezanem

Składniki

• 400 g tortellini z nadzieniem mięsnym
• 200 g śmietany
• sól
• olej
• 100 g sera pleśniowego
• pieprz
• tłuszcz do wysmarowania formy
• 50 g parmezanu
• pomidorki koktajlowe

  Przygotowanie

    Tortellini ugotowałem w osolonej wodzie z dodatkiem kilku kropli oleju.
  Odcedziłem, przelałem zimna wodą i osączyłem.
  Piekarnik rozgrzałem do 220 stopni C. Śmietanę podgrzałem w garnku, dodałem pokruszony ser pleśniowy, mieszałem, aż ser się rozpuścił. Sos doprawiłem do smaku solą i pieprzem.
  Pierożki przełożyłem do miski i delikatnie wymieszałem z sosem serowo-śmietanowym.
  Naczynie żaroodporne posmarowałem tłuszczem, następnie wyłożyłem tortellini z sosem. Pomidorki pokroiłem na połówki, obłożyłem pierożki.
  Parmezan starłem na tarce o małych oczkach, posypałem nim pierożki.

 Naczynie umieściłem w połowie wysokości piekarnika, zapiekałem ok. 10 minut, aż na wierzchu utworzyła się złocistobrązowa skorupka.
Gotowe danie podałem gorące.