Składniki
- 2 posiekane szalotki
- 2 łyżeczki estragonu
- 2 żółtka
- 120 g masła
- Sól i pieprz
- 1/3 szklanki octu winnego
Przygotowanie
Szalotkę i estragon zalać octem ,gotować aż odparuje 1/3 płynu ,ostudzić ,przecedzić. Dodać żółtka ,ubijać na parze ,aż powstanie jasna masa ,dodać masło ciągle ubijając. Przyprawić solą i pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz