Rosół wołowy

Pyszny domowy rosół.

Składniki

• 800 g wołowiny (szponder)
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 por
• 1/4 selera
• 1/4 kapusty włoskiej
• 1 cebula
• 6 ziarenek czarnego pieprzu
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• Sól i pieprz
• 1/2 pęczka natki pietruszki

  Przygotowanie

  Mięso umyć ,zalać 1,5 l zimnej wody ,doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień. Usunąć szumowiny i pianę. Dodać oczyszczone i oskrobane warzywa ,sól ,pieprz ziarnisty ,liść laurowy i ziele angielskie. Co jakiś czas dolewać zimnej wody. Kiedy mięso jest miękkie ,wyjąć je wraz z warzywami i przyprawić. Dodać cebulę i gotować jeszcze 30 min. Ugotowane warzywa pokroić ,dodać do rosołu. Przed podaniem można posypać posiekaną natką pietruszki.