Wieprzowina z Tonkatsu

Danie kuchni japońskiej

Składniki

• 400 g schabu wieprzowego
• 2 jajka
• olej do smażenia
• bułka tarta
• sól ,pieprz
• Sos:
• 1/3 szkl ketchupu
• 100 ml sosu sojowego (ciemnego)
• łyżka cukru
• Dodatkowo:
• ryż jaśminowy
• trawa cytrynowa
• grzyby mun

  Przygotowanie

    Schab kroimy w cienkie plasterki ,oprószamy solą i pieprzem i wstawiamy do lodówki na 30 min. Mięso obtaczamy najpierw w rozbełtanych jajkach ,następnie w bułce tartej i smażymy na rumiano z obu stron. Osączamy ręcznikiem papierowym z nadmiaru tłuszczu. Następnie kroimy na paski około 2 cm.
  
  Sos: Sos sojowy mieszamy z ketchupem i cukrem.
  
  Całość można podać z ryżem jaśminowym wymieszanym z trawą cytrynową oraz grzybami mun.