Zupa z łososiem

Delikatna w smaku

Składniki

• 500 g filetów z łososia ze skórą
• 2 marchewki
• pietruszka
• mały seler
• por (biała część)
• 4 ziemniaki
• 1,25 l bulionu warzywnego
• łyżka sosu rybnego
• łyżeczka masła klarowanego
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• natka pietruszki
• sól
• pieprz biały

  Przygotowanie

  Marchew ,pietruszkę ,seler i ziemniaki kroimy w kostkę ,pora kroimy w piórka. Warzywa podsmażamy na maśle ,zalewamy bulionem ,dodajemy łososia ze skórą ,ziele angielskie ,sos rybny i gotujemy do miękkości warzyw. Łososia wyjmujemy ,usuwamy skórę. Kawałki ryby ponownie wrzucamy do zupy ,zagotowujemy i doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.