Zupa z groszku cukrowego

Smaczna i lekka zupa bez mięsa.

Składniki

• 700 g groszku cukrowego
• duża marchew
• 4 ziemniaki
• 2 łyżki masła
• 4 jajka
• 1,5 l bulionu warzywnego
• 200 ml słodkiej śmietany
• łyżka mąki
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

    Jajka gotujemy na twardo ,studzimy i kroimy w kostkę.
  Groszek płuczemy ,usuwamy łykowate fragmenty fasolki. W garnku rozpuszczamy masło ,dodajemy mąkę ,lekko zasmażamy dolewamy bulion i zagotowujemy całość ciągle mieszając. Dodajemy groszek ,marchewkę pokrojoną w półtalarki ,pokrojone w kostkę ziemniaki ,gotujemy do miękkości warzyw. Zupę zdejmujemy z ognia ,dodajemy śmietanę ,do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Zupę rozlewamy do talerzy ,posypujemy jajkami pokrojonymi w kostkę.