Deser z tapioki i mango

Kolejna propozycja na deser z tapioki

Składniki

• 400 ml mleka waniliowego
• 1/3 szklanki tapioki ( perełka duża )
• 1/4 szklanki cukru
• 1 laska wanilii
• szczypta soli
• 1 mango
• sok z cytryny

  Przygotowanie

    Tapiokę zalałem mlekiem waniliowym , odstawiłem na godzinę . Po tym czasie dodałem cukier , wanilię oraz szczyptę soli , zagotowałem. Gotowałem na małym ogniu 12 –15 minut , aż perełki tapioki zrobiły się przezroczyste i miękkie.
  W międzyczasie umyłem mango , obrałem , wydrążyłem miąższ, dodałem sok z cytryny i zmiksowałem. Odstawiłem do lodówki .
  Ugotowaną tapiokę wyporcjowałem . Pozostawiłem do zgęstnienia kilka minut , nałożyłem na wierzch warstwę musu z mango. Udekorowałem . Odstawiłem do schłodzenia do lodówki.