Tuńczyk w pomidorach

Kuchnia hiszpańska

Składniki

• 750 g świeżego tuńczyka
• 5 pomidorów
• 1 grillowana czerwona papryka
• 3 ząbki czosnku
• cebula
• 150 ml bulionu warzywnego
• 50 ml oliwy z oliwek
• sól

  Przygotowanie

    Zagotowałem wodę , włożyłem pokrojonego na kawałki tuńczyka. Jeszcze raz doprowadziłem do wrzenia. , gotowałem ok. 2 minuty. Wyjąłem i osączyłem.
  Pomidory sparzyłem , obrałem ze skórki , zmiksowałem i przetarłem przez sito. W rondlu rozgrzałem oliwę , podsmażyłem czosnek i posiekaną cebulę. Dodałem pomidory , posoliłem i podgrzewałem 5 minut. Następnie dodałem tuńczyka i filiżankę bulionu warzywnego. Paprykę pokroiłem w paski , dodałem do pozostałych składników i dusiłem 15 minut.