Sycące krążki z kiełbasą

Składniki

• 2 cebule
• 1/2 k ziemniaków
• 1 jajko
• 15 dag mąki + 1 łyżka
• 1/2 kg kapusty kiszonej
• 4 kiełbasy np zwyczajna
• 5 dag kaszy manny
• po 2 łyżki oleju i smalcu
• 1 łyżka kminku
• sól ,cukier

  Przygotowanie

    Cebule obrać ,jedną drobno posiekać i przesmażyć na złoty kolor na rozgrzanym na patelni oleju. Dodać kapustę kiszoną i chwilę dusić ,doprawić do smaku solą ,kminkiem oraz cukrem.
  Drugą cebulę pokroić w plastry ,obtoczyć w 1 łyżce mąki i podsmażyć na smalcu na złoty kolor.
  Ziemniaki dokładnie umyć ,ugotować w mundurkach ,po czym obrać i przecisnąć przez praskę. Doprawić solą ,dodać jajko ,mąkę i kaszę mannę. Wyrobić ciasto.
  Ciasto podzielić na 4 części. Rozwałkować je na prostokąty o grubości ok. 2 cm. Owinąć nimi kiełbasy. Gotować w osolonym wrzątku ok. 15 min. Wyjąć i odcedzić.
  Gotowe kluski pokroić na krążki o grubości ok. 2 cm i rozłożyć na talerzu. Udekorować podsmażoną cebulą . Podawać z kapustą kiszoną.