Placki ziemniaczane z dużą ilością cebuli

Składniki

• 2 kg ziemniaków
• 2 czubate łyżki mąki
• 2 jajka
• 4 cebule
• Sól i pieprz
• Olej do smażenia

  Przygotowanie

  Ziemniaki umyć ,obrać ,zetrzeć na drobnej tarce z 1 cebulą ,włożyć na sito i lekko osączyć. Dodać mąkę ,jajka ,pokrojoną w piórka cebulę (pozostałą) oraz przyprawy-wymieszać. Na dwóch patelniach rozgrzać tłuszcz i kłaść łyżką niewielkie proporcje ziemniaczanej masy ,rozpłaszczając na placuszki (cienkie) Smażyć na silnym ogniu z obu stron na rumiano. Polecam podawać ze szklanką zimnego mleka.