Rosół drobiowy

Jak to w niedzielę bywa ,na obiad rosół.

Składniki

• porcja rosołowa
• udko
• 200 g żołądków drobiowych
• mała cebula
• 2 marchewki
• pietruszka
• mały seler
• 3 liście laurowe
• kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu
• po łyżce suszonego lubczyku i tymianku
• Maggi
• makaron nitki
• natka pietruszki
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Porcję rosołową ,udko i żołądki umyłem ,przełożyłem do garnka i zlałem zimną wodą. Dodałem dwie łyżeczki soli ,zagotowałem i zebrałem szumowiny. Warzywa obrałem ,dodałem do zupy razem z opaloną na ogniu cebulą ,listkami laurowymi ,zielem angielskim ,lubczykiem ,tymiankiem i kilkoma ziarenkami czarnego pieprzu. Gotowałem przez 2 godziny na małym ogniu. Po tym czasie wyjąłem z zupy warzywa i mięso ,rosół przecedziłem przez sito ,doprawiłem do smaku solą ,pieprzem oraz przyprawą Maggi. Podałem z makaronem nitki .marchewką i posiekaną natką pietruszki.