Łosoś curry z salsą owocową

Kuchnia UK

Składniki

• średni filet z łososia
• łyżka curry
• mango
• 10 truskawek
• 4 szalotki
• 4 cm imbiru
• sok z 1 cytryny
• łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki pasty sambal oelek
• garść kolendry
• łyżeczka oleju sezamowego
• oliwa
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Łososia pokroiłem na 4 mniejsze filety. Każdy oprószyłem curry i pieprzem , skropiłem oliwą i lekko wtarłem w filety. Odstawiłem .
  
  Sos : truskawki , mango , szalotki , starty imbir sok z limonki , miód , pastę sambal oelek , kolendrę , olej sezamowy połączyłem . Delikatnie wymieszałem , doprawiłem solą i pieprzem. Odstawiłem na 15 minut ,aby smaki i aromaty się połączyły/
  
  Rozgrzałem patelnie grillową z rowkowanym dnem , włożyłem filety z łososia. Smażyłem 3 minuty do zrumienienia , odwróciłem ja na drugą stronę . Smażyłem 2 minuty , zdjąłem z ognia . odstawiłem na 5 minut. Podałem na ogrzanym talerzu z porcją owocowej salsy.
  Można podać z ryżem ugotowanym na sypko.